Introduction
Les locaux et matériels (équipements) peuvent être une source de contamination importante : germes, corps étrangers, résidus chimiques.
Objectif : Éliminer les germes et éviter leur dissémination pour une maîtrise préventive des produits |
- Des systèmes adéquats et efficaces sont à mettre à place :
pour assurer un nettoyage et le cas échéant une désinfection,
surveiller la réalisation du nettoyage et de la désinfection,
vérifier l'efficacité des procédures de nettoyage et de désinfection.