Saucisson cuit

  • Matières premières : viande de porc (poitrine, épaule, jambon, gras)

  • Assaisonnements, épices, condiments, aromates : sel, épices, alcool, pistache ...

  • Additifs : selon le Code des usages de la charcuterie (nitrites, acide ascorbique, acides organiques)

  • Œufs et ovoproduits

  • Légumes : ail

  • Boyaux naturels de porc