Museau vinaigrette

  • Matières premières : Viandes : tête de porc entière

  • Assaisonnements, épices, aromates, condiments : sel, poivre, vinaigre, huile, moutarde, cornichons

  • Additifs : selon le Code des usages de la charcuterie

  • Légumes : carottes, oignons, persil, ail, échalote...

  • Gelée